Pasta broccoli e noci: semplice e gustosa

Bentrovato o benvenuto nella cucina di Agrifree!

Oggi ti presentiamo un primo piatto sano e gustoso, ricco di proprietà antiossidanti e depurative. I broccoli, infatti, principali protagonisti di questa ricetta, favoriscono la salute cardiovascolare, migliorano i livelli di glicemia e riducono le infiammazioni. Inoltre, aiutano a contrastare lo sviluppo di alcuni tipi di tumore, come quello alla mammella e alla prostata.

Anche le noci, presenti in questo piatto, son un alimento importante per il sistema nervoso. Sono ricche di sostanze nutritive con azione antiossidante, antinfiammatoria e antitumorale. Inoltre, sono fonte di omega 3, fibre, vitamina E e sali minerali come il magnesio.

La pasta con broccoli e noci, quindi, oltre ad essere buonissima, è anche un vero e proprio toccasana per la nostra salute 😋

Per realizzare questa ricetta ti consigliamo di scegliere i nostri Rigatoni Bio, ricavati dalla semola di grano duro biologica proveniente da frumenti coltivati nel Delta del Po, una terra magica, che regala materie prime di altissima qualità.

Ma veniamo a noi e vediamo subito quali sono gli ingredienti per preparare questi rigatoni con broccoli e noci.

Pasta broccoli e noci: ingredienti

Ingredienti per 2 persone:

• 160 g di Rigatoni Bio Agrifree
• 1 broccolo grande
• 1 spicchio di aglio
• noci sgusciate q.b.
• olio evo q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

Tempo di preparazione: 25 minuti circa

💡 La cucina di Agrifree consiglia: Se vuoi rendere il piatto ancora più saporito, puoi aggiungere della pancetta affumicata a dadini oppure del bacon croccante.

Pasta con broccoli e noci: preparazione

Vediamo subito i passaggi per preparare i nostri rigatoni ai broccoli e noci.

1. Lava bene i broccoli, dividili a cimette e cuocili al vapore per circa 10 minuti.
2. Nel frattempo metti a scaldare abbondante acqua salata e, appena avrà raggiunto il bollore, butta la pasta.
3. Mentre la pasta cuoce, scalda una padella antiaderente e fai soffriggere uno spicchio d'aglio schiacciato con un filo di olio evo.
4. Aggiungi i broccoli, metti sale e pepe a piacere e lascia insaporire per 5 minuti. Poi togli lo spicchio di aglio.
5. Scola la pasta al dente, versala nella padella con i broccoli, aggiungi una manciata di noci tritate e salta il tutto.

💡 La cucina di Agrifree consiglia: Non cuocere troppo i broccoli, ma lasciali leggermente al dente, per una consistenza più croccante.

La nostra pasta con i broccoli e noci è pronta per essere servita in tavola! Buon appetito! 🍽️ 

Se questa ricetta ti è piaciuta, condividila con i tuoi amici e facci sapere cosa ne pensi nei commenti! 👨‍🍳