Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Bentrovato o benvenuto nella cucina di Agrifree!

Oggi vogliamo preparare insieme a te gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, uno dei piatti più semplici e saporiti della cucina italiana. Questa pietanza, infatti, si prepara con pochi ingredienti e in pochi minuti, ed è perfetta quando si ha poco tempo a disposizione o si vogliono preparare dei piatti veloci, ma gustosi.

Questo primo piatto prende il nome proprio dagli ingredienti che lo compongono: aglio, olio extravergine di oliva e peperoncino. L'aglio e il peperoncino vengono tritati finemente e poi fatti soffriggere nell'olio d'oliva, creando una salsa aromatica e saporita che viene poi amalgamata agli spaghetti.

Si tratta di un piatto molto versatile, che si presta ad essere personalizzato a piacimento. Per prepararlo, noi abbiamo scelto gli Spaghetti Bio Agrifree, prodotti esclusivamente con semola rimacinata di grano duro biologica, ottenuta da frumenti coltivati nel Delta del Po e macinata a pietra, per conservare inalterate tutte le sue proprietà organolettiche e nutrizionali.

Gli spaghetti con aglio olio e peperoncino sono un piatto molto popolare in tutta Italia, soprattutto nelle regioni del Sud, dove il peperoncino è particolarmente apprezzato. Questo piatto è inoltre molto amato anche all'estero, dove rappresenta uno dei piatti più noti della cucina italiana.

Ecco la ricetta per prepare gli spaghetti aglio, olio e peperoncino a regola d'arte!

Spaghetti aglio, olio e peperoncino: ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

• 320g di Spaghetti Bio Agrifree
• 4 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino fresco o secco (a seconda della preferenza)
• 1/2 tazza di olio extravergine d'oliva di alta qualità
• sale q.b.
• parmigiano grattugiato (facoltativo)

Tempo di preparazione: 10 minuti circa
Tempo di cottura: 10 minuti circa

💡 La cucina di Agrifree consiglia: aggiungi un po' di prezzemolo tritato per dare un tocco di freschezza, oppure delle acciughe per un sapore più deciso.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino: preparazione

Vediamo subito come fare spaghetti aglio olio e peperoncino perfetti:

1. Inizia mettendo a bollire l'acqua in una pentola grande. Aggiungi una presa di sale grosso all'acqua bollente.
2. Mentre l'acqua bolle, lava il peperoncino, taglia la punta e poi affettalo a rondelle sottili. Pela gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
3. In una padella larga e profonda, fai scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino e fai soffriggere per circa 1 minuto, mescolando di tanto in tanto.
4. Cuoci gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Quando gli spaghetti sono pronti, scolali dall'acqua di cottura e mettili nella padella con l'aglio e il peperoncino. Aggiungi circa mezza tazza di acqua di cottura degli spaghetti nella padella e mescola bene.
6. Fai saltare gli spaghetti nella padella a fuoco medio per circa 2-3 minuti finché non si insaporiscono bene.
7. Togli la padella dal fuoco e servi gli spaghetti caldi con una spolverata di parmigiano grattugiato, se desiderato.

Et voilà, i nostri spaghetti aglio, olio e peperoncino sono pronti per essere portati in tavola: buon appetito!

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