Gallette bio con mousse di borlotti, crudo e grana

Bentrovato o benvenuto nella cucina di Agrifree!

Abbiamo deciso di proporti una ricetta facile e sfiziosa, ideale come antipasto durante le calde giornate d'estate.

Si realizza in pochissimi minuti, con ingredienti nutrienti e semplici da reperire. 

L'ingrediente principale è la galletta biologica di Agrifree, prodotta con grano duro da agricoltura biologica, ideale per sfiziosi antipasti o per un veloce spuntino.

Vediamo insieme come realizzare queste gallette bio con mousse di borlotti, crudo e scaglie di grana.

Gallette bio con mousse di borlotti, crudo e grana: ingredienti

Le porzioni sono per 4 persone:

• 4 gallette biologiche Agrifree;
• 125 g di fagioli borlotti (scolati dal loro liquido);
• 50g di prosciutto crudo;
• scaglie di grana q.b.;
• olio extra vergine d'oliva q.b.;
• sale e pepe q.b.

Serviranno soltanto 10 minuti di tempo.

Si consiglia di dotarsi di un frullatore o in alternativa un robot da cucina, per creare una mousse cremosa di fagioli borlotti.

La cucina di Agrifree consiglia di inserire come tocco aggiuntivo, 2 o 3 foglie di basilico e qualche goccia di glassa di aceto balsamico.

Gallette bio con mousse di borlotti, crudo e grana: preparazione

1. Scola per bene i fagioli borlotti dal loro liquido, inseriscili nel robot con un pizzico di sale ed una macinata di pepe.
   Per dare un tocco in più, spezzetta le foglie di basilico ed aggiungi un filo d'olio.
   Aziona il tuo robot ed ottieni una mousse cremosa e soffice.
2. Stendi abbondantemente la mousse di borlotti sulla galletta bio di Agrifree e aggiungi una fetta di prosciutto crudo.
3. Aggiungi scaglie di grana ed un goccio di glassa di aceto balsamico.

Et voilà! Il piatto è pronto! 

Servi le tue gallette bio con mousse di borlotti, crudo e grana all'istante, per non perdere la loro friabilità.