Gnocchi di farina integrale con porri stufati, crema di stracchino e noci 29 Luglio 2022 Bentrovato o benvenuto nella cucina di Agrifree! Eccoci a proporti una ricetta sfiziosa a base di gnocchi con farina integrale. Gli gnocchi sono una consuetudine del giovedì, lo sappiamo, ma sono talmente buoni che meritano di essere mangiati anche tutti gli altri giorni della settimana! Questi, in particolare, sono realizzati con semola integrale bio di Agrifree ottenuta da frumenti coltivati nel Delta del Po, macinati a pietra con abburattamento del grano tenero. Vediamo come realizzare questo piatto squisito di gnocchi integrali bio con porri stufati, crema di stracchino e noci. Gnocchi di farina integrale con porri, crema di stracchino e noci: ingredienti Ingredienti per 2 persone: Per gli gnocchi: 320g di farina di semola integrale bio di Agrifree; 320 ml di acqua; 1 pizzico di sale. Per il condimento: 3 cuori di porro; 140g di stracchino 2 manciate di gherigli di noci; poco latte; olio evo; sale e pepe. Gnocchi con farina integrale, porri, noci e crema di stracchino: preparazione Ecco come preparare i nostri deliziosi gnocchetti! Fai bollire l'acqua con un pizzico di sale Quando l'acqua va in ebollizione, aggiungi la farina e mescola energicamente, togliendo la pentola dal fuoco A questo punto, quando la farina avrà assorbito l'acqua, comincia ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio Forma un panetto e spolvera con farina da tavolo 💡 La cucina di Agrifree consiglia: Scegli la farina integrale biologica di grano tenero di Agrifree, macinata a pietra. Taglia l'impasto a fette di circa 2 cm di spessore Taglia gli gnocchetti e, con i rebbi della forchetta, dai la classica forma degli gnocchi Lascia riposare per 30 minuti circa Cucina gli gnocchi in acqua bollente e scolali quando verranno a galla Metti gli gnocchi in una padella con il condimento che avrai già preparato Condimento: Taglia i cuori di porro e fai cucinare in una padella con olio evo Aggiungi sale e pepe a piacere Aggiungi un goccio di acqua alla padella con i porri e portali a fine cottura Sminuzza lo stracchino e scioglilo con un goccio di latte Versa gli gnocchi, precedentemente cotti, all'interno della padella con i porri Versa sopra al tutto lo stracchino e amalgama Adagia sul piatto la quantità desiderata e completa con noci spezzate Voilà! Il piatto è servito! Fumanti gnocchi di farina integrale con porri stufati, crema di stracchino e noci! Buon Appetito! 🍽️ Realizza i tuoi gnocchi con la farina integrale bio Agrifree!