Penne integrali con pesto di rucola

Bentrovato o benvenuto nella cucina di Agrifree!

Oggi ti proponiamo una ricetta total green, un condimento delicato e raffinato, perfetto per esaltare il gusto della pasta integrale! Ti consigliamo di scegliere le nostre penne integrali bio, realizzate con semola rimacinata di grano duro biologica, ottenuta esclusivamente da frumenti coltivati nella nostra terra, il Delta del Po. 

Le penne integrali bio sono particolarmente indicate per la buona tenuta della cottura. Inoltre, si amalgamano benissimo con sughi di ogni genere.

È giunto, quindi, il momento di procedere. Creiamo insieme un'ottima pasta integrale con pesto di rucola.

Penne integrali con pesto di rucola: ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

• 280g di penne rigate integrali bio Agrifree
• 100g di rucola
• 50g di pinoli
• 50g di pecorino
• 1 spicchio di aglio
• 150g di olio evo
• 50g ca. di grana padano 

Tempo di preparazione: circa 15 minuti.

Penne integrali con pesto di rucola: preparazione

1. Cucina la pasta per 6 minuti e passala sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura
2. Metti in un mixer la rucola ben lavata, con pinoli e grana Padano
3. Aggiungi il pecorino, lo spicchio d'aglio sbucciato ed il sale
4. Comincia a frullare ed aggiungi mal mano l'olio, creando una crema.
5. Aggiungi il pesto alla pasta ed il gioco è fatto!

Ti avevamo promesso una ricetta facile e veloce, ed ecco mantenuta la promessa!

💡 La cucina di Agrifree consiglia: Puoi gustare questo piatto sia caldo, sia freddo! Durante le giornate d'estate più calde, prepara il piatto la sera prima e lascia riposare in frigo! Ecco servito il pranzo per il giorno successivo!

Cosa aspetti? Gusta la tua pasta integrale bio con pesto di rucola! 

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Buon Appetito!