Paccheri all'astice e pomodorini 23 Gennaio 2024 Bentrovato o benvenuto nella cucina di Agrifree! I paccheri all'astice con pomodorini sono un piatto delizioso e ricco di sapori, perfetto per una cena speciale o per il pranzo della domenica. Un primo che unisce la consistenza avvolgente dei paccheri con la delicatezza dell'astice e la dolcezza dei pomodorini ciliegino 🦞 La salsa ricca e saporita, preparata con aglio, vino bianco e pomodorini freschi, avvolge ogni centimetro della pasta, creando un'esplosione di sapori marini e mediterranei. Un tocco di prezzemolo fresco completa questa prelibatezza, offrendo un'esperienza culinaria elegante e indimenticabile. Noi abbiamo preparato questo piatto con i Paccheri Bio Agrifree, realizzati esclusivamente con semola rimacinata biologica di grano duro, prodotto e coltivato nel Delta del Po. La nostra pasta biologica viene prodotta a basse temperature e a lenta essicazione, trafilata al bronzo per raccogliere al meglio il sugo. Paccheri con astice e pomodorini: ingredienti Ecco gli ingredienti da inserire nella nostra lista della spesa per cucinare i paccheri con sugo di astice e pomodorini. Ingredienti per 4 persone: 400 g di Paccheri Bio Agrifree 1 astice (circa 600-700 g) 200 g di pomodorini ciliegino 2 spicchi d'aglio tritati finemente 1 bicchiere di vino bianco secco 4 cucchiai di olio d'oliva extra vergine Sale e pepe nero q.b. Prezzemolo fresco tritato finemente per guarnire 💡 La cucina di Agrifree consiglia: per dare un tocco piccante al piatto, aggiungi 1 peperoncino fresco tritato al sugo di astice e pomodorini. Paccheri al sugo di astice e pomodorini: preparazione Vediamo subito quali sono i passaggi per preparare questi deliziosi paccheri con polpa di astice e pomodorini. Dividi l'astice a metà lungo il dorso con un coltello affilato Rimuovi il sacco intestinale e la "pappa" verde (se presente) Togli la polpa dell'astice dalle chele e dalla coda. Taglia la polpa in pezzi più piccoli, se necessario In una padella grande, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino (se lo stai usando). Rosola a fuoco medio fino a quando l'aglio diventa dorato Aggiungi i pomodorini ciliegino tagliati a metà e cuoci per circa 10 minuti, fino a quando i pomodorini si ammorbidiscono Aggiungi l'astice nella padella con i pomodorini Sfuma con il vino bianco e cuoci a fuoco medio per circa 8-10 minuti, o fino a quando l'astice sarà cotto Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto Nel frattempo, cuoci i paccheri in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola la pasta al dente Unisci i paccheri all sugo di astice e pomodorini, mescolando delicatamente per far amalgamare i sapori Aggiungi un filo d'olio d'oliva extra vergine e guarnisci con prezzemolo tritato Servi i paccheri all'astice con pomodorini caldi e goditi questo strepitoso piatto di pasta! 🍝 Se questa ricetta ti è piaciuta, condividila con i tuoi amici e facci sapere cosa ne pensi nei commenti! 👨🍳 Scopri i Paccheri Bio Agrifree!